REZEPTE DES TAGES
HÜHNERKEULEN MIT TABOULEH UND MINZJOGHURT
Feine Hühnerkeulen mit Tabouleh und Minzjoghurt schmecken mit einer Zitronenmarinade herrlich frisch. Das Rezept mit Tabouleh und Minzjoghurt als Beilage.
FRITTATENSUPPE
Eine Frittatensuppe ist typisch österreichisch und wird aus Palatschinkenteig zubereitet. Ein wunderbares Rezept für eine Suppeneinlage.
VANILLE CUPCAKE
Ein fabelhafter Vanille Cupcake, der einem nicht nur den Tag versüßen kann. Hier unser Rezept zum Anbeißen.
REZEPT KATEGORIEN
NACH SAISON
TAGESREZEPT: VEGETARISCH | LOW CARB | VEGAN | SNACK
SPAGHETTI AL POMODORO
Spaghetti al Pomodoro sind ein köstliches, vegetarisches und schnelles Pasta Rezept. So schmeckt der Sommer!
PORREE‑GRATIN FRANZÖSISCHER ART
Das cremige Porree‑Gratin französischer Art benötigt nur wenige Zutaten. Ein köstliches, glutenfreies und vegetarisches Rezept.
VEGANE TOFU-BOHNENPFANNE
Die vegane Tofu-Bohnenpfanne ist ein unkompliziertes und schnell zubereitetes Gericht. Eine gesunde Kost mit Udonnudeln, Tofu und viel Gemüse.
DATTEL-FRISCHKÄSE-AUFSTRICH
Das Rezept für den Dattel-Frischkäse-Aufstrich eignet sich auch hervorragend als Dip. Damit punktet man auf jeden Fall.
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MÄRZ KÖSTLICHKEITEN
Wenn die Tage wieder länger werden und die ersten Sonnenstrahlen Lust auf Leichtigkeit machen, hält auch in der Küche der Frühling Einzug. Der März steht für frische Kräuter, kräftige Farben und herzhafte Klassiker, die neue Energie schenken. Saisonale Zutaten spielen dabei die Hauptrolle – aromatisch, vielseitig und perfekt für genussvolle Gerichte zwischen Winterausklang und Frühlingsbeginn.
Im März feiern die ersten zarten Kräuter ihr Comeback. Besonders beliebt: die Kresse! Mit ihrer angenehm würzigen Schärfe verfeinert sie Fisch- und Fleischgerichte ebenso wie Nudel- oder Kartoffelspeisen. Ein gebeizter Lachs mit marinierten Kartoffeln und cremigem Kräuteraufstrich wird so im Handumdrehen zum Frühlingsklassiker.
Ein Blick auf den saisonalen Erntekalender zeigt: Rote Rüben, Schalotten und Spinat haben jetzt Hochsaison. Schalotten bringen eine feine, milde Würze in Saucen und Suppen. Die Rote Rübe überzeugt mit ihrer erdigen Süße, als Ofengemüse, im Salat oder als Hauptzutat in einem aromatischen Auflauf. Spinat liefert Frische und Kraft zugleich, die grünen Blätter sorgen für Farbe und Vitamine auf dem Teller.
Der März bringt Abwechslung auf den Speiseplan. Von aromatischen Kräutern über farbenfrohes Gemüse bis hin zu bewährten Fleischklassikern – jetzt ist die ideale Zeit, neue Rezepte auszuprobieren und Altbewährtes saisonal zu interpretieren.